Загустители, структурообразователи и эмульгаторы
Загустители — идеальное решение для пищевой промышленности. На выбор предлагаются высококачественные агар-агар, пектин и каррагинаны от известных брендов, таких как Viet Xo Vegetable & Fruit Joint Stock Company (Вьетнам) и B&V (Италия). Продукция обеспечивает стабильную текстуру и однородность, что делает их незаменимыми в производстве.
Раскрыть
Глюкозный сироп MultyDex 38
Рустарк
Россия
Раскрыть
- Внешний вид мелкодисперсный порошок
- Массовая доля сухого вещества 95%
- Глюкозный эквивалент 35 - 41%
- Вес упаковки 25 кг
Декстроза
FoodChem
Китай
Раскрыть
- Массовая доля основного вещества 99.00%
- Цвет белый
- Вес упаковки 25 кг
Гуаровая камедь Supreme 107
Гуаровая камедь
Индия
Раскрыть
- Галактоманнан, не менее 81
- Вязкость в холодном состоянии 1% 2ч-5500-6100
- Вязкость в холодном состоянии 1% 24ч-5600-6300
Гуаровая камедь Supreme 106
Гуаровая камедь
Индия
Раскрыть
- Галактоманнан, не менее 81
- Вязкость в холодном состоянии 1% 2ч-5000-5500
- Вязкость в холодном состоянии 1% 24ч-5200-5800
Пищевой говяжий желатин 260 bloom
EL AMIN
Египет
Раскрыть
- Прочность геля (6,67%, при 10℃) 250-270
- Вязкость (6,67 при 60℃) 3-4 мПа*сек
- Вес упаковки 25кг
Пищевой говяжий желатин 220 bloom
EL AMIN
Египет
Раскрыть
- Прочность геля (6,67%, при 10℃) 210-230
- Вязкость (6,67 при 60℃) 2,5-3,5 мПа*сек
- Вес упаковки 25кг
Пищевой говяжий желатин 180 bloom
EL AMIN
Египет
Раскрыть
- Прочность геля (6,67%, при 10℃) 170-190
- Вязкость (6,67 при 60℃) 2-3 мПа*сек
- Вес упаковки 25кг
Каррагинан ZPS6020
ZHENPAI
Китай
Раскрыть
- Прочность геля (1,5%р-ра, 0,2% КСlг/см2 ), г/см2 10-100
- Вязкость (мПа/с) 5,0
- pH (1,5 % р-ра) 8,0 – 11,0
- Вес упаковки масса нетто 25кг
Каррагинан ZPSK12020A
ZHENPAI
Китай
Раскрыть
- Прочность геля (1,5%р-ра, 0,2% КСlг/см2 ), г/см2 450
- Вязкость (мПа/с) 5,0
- pH (1,5 % р-ра) 8,0 – 11,0
- Вес упаковки масса нетто 25кг
Каррагинан ZPRK12200A
ZHENPAI
Китай
Раскрыть
- Прочность геля (1,5%р-ра, 0,2% КСlг/см2 ), г/см2 1400
- Вязкость (мПа/с) 5,0
- pH (1,5 % р-ра) 8-11
- Вес упаковки масса нетто 25кг
Каррагинан ZPI2008
ZHENPAI
Китай
Раскрыть
- Прочность геля (1,5%р-ра, 0,2% КСlг/см2 ), г/см2 180-350
- Вязкость (мПа/с) 5,0-40
- Вес упаковки 25 кг